——消费者质疑啤酒瓶处置权
近日，德城区的刘先生和朋友在德兴路某饭店就餐时，要求饭店将70个空啤酒瓶按每个3角钱的价格充抵餐费，遭到饭店老板拒绝。刘先生随即向本报打电话咨询，在餐馆就餐后,是否可以用空酒瓶抵餐费。
刘先生在电话中说，他和10个同事在该饭店聚餐，喝了7箱某品牌啤酒，共70瓶。席间，一个曾开过超市的同事就空酒瓶算了笔账，按他以前卖给回收站0.3元／瓶的价格计算，70个空酒瓶的价值为21元。结账时，刘先生向饭店老板提出留下空酒瓶，免掉餐费中20多元钱的零头。饭店老板一口拒绝，称从来没有顾客提出过这种要求。饭店老板表示，顾客可以带走空酒瓶，但绝对不能充抵餐费。
不准带走空酒瓶成为行业“潜规则”
空酒瓶的处置权究竟属于谁？本报记者近日连续对德城区多家酒店、大排档调查后发现，绝大多数服务员都不主动询问顾客空酒瓶如何处理，对要求带走空酒瓶的说法表示难以置信：“有谁还会在乎几个酒瓶子钱？”
新湖南路一家火锅店经理告诉记者，从道理上讲，空酒瓶是属于顾客的，可实际上从来没有人将空酒瓶带走，这便成了火锅店的一份额外收入。这位经理坦言，做餐饮生意这么多年，若不是记者问及，他从没有想过空酒瓶的问题。
一位开饭店的朋友对记者说，他们在经营核算时一直把空酒瓶价钱当作酒店的纯利润，这是餐饮行业潜在的一个利润点。如果顾客要求带走空酒瓶，酒店一般不会阻拦，但不会主动去提醒。“至于当场折算充抵菜金，我想可能没有一家酒店愿意这样做。”朋友这样说。
同时,这位开饭店的朋友分析，在酒店消费，顾客不带走空瓶子已经成为餐饮行业的“潜规则”。绝大多数顾客无意识地放弃了这部分利益，也有一部分顾客虽然意识到这一点，但考虑到携带不方便、处理太麻烦等原因，便只是心动而没有行动。
空酒瓶每月可为饭店赢利上千元
记者近日在德城区一家中型饭店就餐时调查到，该店夏季平均每天能卖出150瓶啤酒，空酒瓶基本上都由店里处置。目前德城区市场上啤酒瓶回收价格在每瓶0.3元至0.5元之间，照此计算，该店每月仅空酒瓶的净利润就有1000多元。
消协：空酒瓶处置权归消费者
德州市消费者协会秘书长孙爱华在接受记者采访时说，顾客买了啤酒，啤酒瓶肯定该归顾客所有，酒瓶等同于包装，顾客买商品，不可能把包装还给商家。现在白酒、红酒的空瓶在酒楼里带走都没有问题，只有啤酒瓶因为可以回收，一些餐馆才剥夺了顾客的这一权益。“顾客在饭店里消费的酒水与在商场、超市购买的酒水性质一样，酒瓶的所有权属于顾客。如果酒楼要回收啤酒瓶，不准顾客带走，就要事前说明顾客所付的价钱里并不包含空瓶子的费用，免得引起争议。”
孙爱华称，空酒瓶属于顾客，这是毫无疑问的。但顾客出于要面子、携带不方便、找不到地方退瓶等原因不带走空酒瓶，这种消费习惯可视为顾客主动放弃了这块利益，而酒店正是利用顾客的这种消费心理在赚一笔额外收入。
律师建议：
饭店可考虑用空酒瓶充抵菜金
德实律师事务所李秀臣律师认为，顾客在饭店消费的酒水与在商场、超市购买的酒水性质一样，酒瓶的处置权理所当然属于顾客。顾客在不影响他人的情况下，可以任意占有、使用和处置，酒店不得干涉，更不得阻止顾客将其带走。不过，顾客买单后不带走的空酒瓶，可视为遗弃物，饭店自行处理于法有据；对于顾客用空瓶充抵餐费的要求，酒店也有权拒绝。但从“顾客至上”的经营理念来看，餐馆又应该允许将空酒瓶充抵部分菜金。此时如果有酒店首先实施这一做法，不仅会吸引顾客，还会带来良好的口碑。 |
